26 мая студенты 3 курса специальности «Гостиничное дело» приступили к производственной практике по профессиональному модулю «Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания». Производственная практика проходит в гостинице «Кузнецк».
Ребятам предстоит применить свои знания и умения, полученные на уроках теоретического обучения и во время учебной практики. Они должны будут идентифицировать материальные ресурсы и оборудование для обеспечения работы службы питания, планировать потребности в персонале с учетом особенностей работы службы питания, заниматься подготовкой и организацией обслуживания банкетов разных форм и т.д.
Надеемся, погружение в профессиональную деятельность принесёт свои результаты и поможет будущим специалистам освоить профессиональные компетенции в полном объёме.
