Экскурсия на производство

20 октября 2017 | Автор: press

16 октября студенты специальности «Ветеринария» вместе с преподавателями специальных дисциплин — Кузнецовой Татьяной Васильевной и Коноваловой Гулией Яхиевной — посетили Пензенский филиал ОАО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод» в рамках прохождения учебной практики. В результате студенты познакомились с процессом убоя животных и методикой первичной обработки продуктов убоя. Также ознакомились с различными цехами завода, такими как колбасный, субпродуктов, осмотрели склад хранения готовой продукции. Цель посещения — закрепление знаний о требованиях к убою и первичной переработки туш и органов животных – достигнута.